Petits Chèvres Panés

Ingrédients

– 4 Cabécous
– 1 Jaune d’Œuf
– Farine
– Chapelure
– Huile (cuisson de préférence dans une friteuse mais sinon à la poêle très huilée)

Préparation

• Roulez chaque cabécou en premier dans la farine, puis le jaune d’œuf et enfin la chapelure
• Faire cuire dans une friteuse jusqu’à ce qu’ils soient dorés, laisser un peu plus longtemps suivant la texture souhaitée
• Disposez-les directement sur une salade ou accompagnés d’une tranche de pain grillé.